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古代四大美女 这些美女菜你吃过么?(2)

来源:创意木木堂  11-21/2017
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古代四大美女 这些美女菜你吃过么?

  西施舌——清热明目,滋阴止渴

  西施舌是一道闽南菜,主要以蘑菇、西施舌等为原料烹制而成。西施舌,俗称“海蚌”,也叫“沙蛤”,海产双壳贝类,营养十分丰富。

  在清代吴仪洛撰写的《本草从新》中记载:“补阴,益精,润脏腑,止烦渴。”清代,王世雄的《随息居饮食谱》中也称西施舌有“开胃,滋液养心,清热息风,凉肝明目”的功效。从现代营养学的角度来说,西施舌具有高蛋白,高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。

  且西施舌本身肉质脆嫩,味道甘美,因此,西施舌也不得不说是一道美味又营养的好菜!

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