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虾米烧腐竹

来源:创意木木堂  11-18/2007
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主料:腐竹

辅料:西葫芦、柿子椒、木耳、干虾米、葱、姜

调料:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉

烹制方法:

  1、将西葫芦切成稍厚的片,柿子椒切片,葱姜切末,虾米泡好备用;

  2、坐锅点火倒入油,待油热后放入虾米煸炒,再放入葱姜末炒出香味,放入腐竹、西葫芦、柿子椒倒入少许清水烧开,加盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味,放入木耳大火烧三分钟,水淀粉勾芡出锅即可。

特点:清淡爽口,营养丰富。

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