酒香牛扒 - 创意木木堂

设为首页 加入收藏

创意木木堂

你的位置 : 主页 > 中国食谱 > 京菜食谱 >

酒香牛扒

来源:创意木木堂  08-28/2016
点击:



原料:牛扒一块(约200克)、豇豆50克、南瓜50克、黄油30克、白兰地30ml、老抽20ml、黑胡椒10克、盐5克、白糖8克、百里香2根

做法:

1.牛扒剔去筋膜,用刀背轻轻拍几下,两面都轻拍以便入味;

2.将除了黄油以外的所有材料放入牛扒中,用手充分捏匀,翻入揉捏知道牛肉入味。放于冰箱腌制半小时;

3.趁牛扒入味的时间里,在锅中加入水烧开,放入盐、食用油煮匀,然后将豇豆焯熟;

4.锅中的水倒掉不用,另换一锅水烧开,加入白糖,放入南瓜丁用中火煮5分钟,直到南瓜熟透即可捞出;

5.将腌好的牛扒取出沥去汁水,平底锅中放入黄油,用小火加热至溶化,放入牛扒用中小火煎至两面金黄即可,可以用牙签扎入牛扒中,没有血水渗出即可。

 >> 去首页

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 西部创业银行徘徊不前

    西部创业银行徘徊

    此前10家筹备民营银行试点机构,主要分布在浙江温州、台州和义乌、广东东莞和深圳、江苏江

  • 下周重大利好传闻隐现10股极具爆发潜质

    下周重大利好传闻

    下周重大利好传闻隐现10股极具爆发潜质,股吧,金融界爱股,传,领航者做空:腾邦国际(34.880,

  • 2020中国大学排名(QS全球大学排行榜)

    2020中国大学排名(

    6月19日英国机构QS发布2020年世界大学排名,包含全球1000所知名大学。本次世界大学排名中,中

热门食谱

推荐图片