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首届“生态食材与生态餐饮大会”在京举行——

来源:创意木木堂  06-28/2020
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首届“生态食材与生态餐饮大会”在京举行——

图一:首届“生态食材与生态餐饮大会”现场图

9月17日,由商业饮食服务业发展中心联合中国地名学会文化旅游专业委员会等单位主办的“生态食材与生态餐饮大会暨开展生态食材进餐桌活动”在国资委商业机关局1号楼会议室举行。

首届“生态食材与生态餐饮大会”在京举行——

图二:国务院国资委事业单位商业饮食服务业发展中心代表赵荣水主持会议

大会由会议组委会主任、商业饮食服务业发展中心代表赵荣水主持!

国际中医农业联盟副理事长、中国地名学会文化旅游委员会会长孙建为大会致开幕辞;农业部办公厅原副主任、农业部乡镇企业发展中心原主任王文德宣读了《倡仪书》;中国农科院原副院长、国家农产品质量安全风险评估专家委员会副主任章力建等专家发表了主题演讲。

首届“生态食材与生态餐饮大会”在京举行——

图三:中共中央党校国家行政学院影视中心主任王毅发布主题讲话

出席此次会议的领导和嘉宾有原农业部农业司副司长段继贤,中共中央党校国家行政学院影视中心主任王毅,中国农业大学原副校长、现中国农业大学校务委员会副主任、中国农村专业技术协会副理事长张建华,中国农科院老科协会长、国际中医农业联盟副理事长王勇,中国农业资源与区划学会理事长、中国农科院老科协副会长王道龙,北京市农产品协会会长、第十三届全国人大代表冯乐平,河南省平顶山原市委书记、河南省政府党组成员赵倾霖,中国生态志愿者联盟顾问杨钦文,中国绿色食品协会副会长、中国生态农业产业技术创新战略联盟秘书长黎明,以及国内外专家和商会团体等一百多人。

首届“生态食材与生态餐饮大会”在京举行——

图四:首届“生态食材与生态餐饮大会”现场图

与会专家以中医农业、生态食材、新时代百县兴等专题进行发言。探讨生态食材+耕育田园、生态餐馆+生态康养创新模式,构建生态食材、生态餐饮产业体系,推进生态餐馆示范普及,营造全社会重视生态餐饮的良好氛围。推进生态餐饮产业链一二三产融合,引导餐饮行业走生态、健康、营养的发展道路,实现生态餐饮产业健康稳定发展。

会上,赵荣水代表主办单位发布了《关于开展“生态食材与生态餐馆评定工作”的通知》,通知指出,生态餐馆食材标准以“两生两品(二生二品)”农产品标准。其中“两生(二生)”是国家生态原产地、生态食材。“两品(二品)”是绿色食品、有机食品。生态食材是指粮油、果蔬、水产、畜禽等食材在生产和加工中考虑生态承载力和可持续利用能力,遵循生态学、生态经济学原理,以生态保育、耕育农业理念及合理利用生态资源为基础生产的无污染、可循环的优质产品,或者模拟天然条件为基础而抚育生产的食材的统称。生态餐馆首先是生态食材餐馆,生态食材餐厅餐馆的农产品原材料主要是来自生态的土地和生产环境,采用的生产技术具备中医农业、耕育田园的特点。而且生态餐馆在采购、加工、配送、消费、废弃物处置等多个环节的全产业链突出生态理念。

首届“生态食材与生态餐饮大会”在京举行——

图五:国际中医农业联盟副理事长、中国地名学会文化旅游委员会会长孙建为大会致开幕辞

孙建在开幕辞中讲到,我国明代的中医药巨匠李时珍在《本草纲目》明确提出: “饮食者,人之命脉也”,指出了膳食饮食营养对人类健康的重要性,李时珍认为一个人如果要健康,首先要合理饮食。毛泽东主席曾经说过,中国对世界的贡献,一个是中餐,一个是中医药。但是今天我们的食品安全遇到了一系列问题,饮食给健康增加了不确定的风险。今天,我们召开生态食材与生态餐饮大会,目的是为了深入挖掘我国饮食文化资源,弘扬耕育文化,解决当前食品安全存在的风险问题。以不断满足人民群众日益提高的生态饮食、生态餐饮需求。

同时,孙建还宣布了《全国生态产品国际展销平台“耕育田”》启动上线,该平台以原“中华人民共和国生态原产地保护产品(PEOP品牌)国际展销平台”为基础,涵盖“全国生态食材国际展销平台”。新平台将集中全国各地最优质的“生态原产地保护产品”入驻,为广大消费者提供优质生态康养产品。

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图六:农业部办公厅原副主任王文德

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