黑加仑夹心饼干 - 创意木木堂

设为首页 加入收藏

创意木木堂

你的位置 : 主页 > 烘培 > 饼干 >

黑加仑夹心饼干

来源:创意木木堂  08-03/2018
点击:

  买来的饼干零食虽然好吃,但是吃几次就会觉得不合自己的口味,所以有时间还是自己做吧,今天小编教大家做的是黑加仑夹心饼干。

黑加仑夹心饼干

  制作材料(70个左右):

  面皮:低筋粉200g,奶粉20g,细砂糖50g,黄油60g,鸡蛋45g,泡打粉1/2小勺

  夹心:黑加仑90g,核桃70g,奶粉20g,炼乳20g

  烘焙温度:175度20分钟

  制作步骤:

  1. 黑加仑干洗干净,用吸油纸吸干水分后切碎;

  2. 熟核桃切碎,和奶粉炼乳和黑加仑干放在碗中;

  3. 用刮刀切拌均匀备用;

  4. 黄油软化加入细砂糖打发,再分次加入鸡蛋搅拌均匀;

  5. 过筛加入低粉奶粉和泡打粉;

  6. 用刮刀切拌成均匀面团;

  7. 面板上铺油纸,取一半面团放在上面稍按扁并整形成长方形;

  8. 面团上再铺油纸,擀成厚度约四毫米左右的面片,并铺满夹心馅儿(一半儿的馅料);

  9. 从一端开始卷起;

  10. 包裹油纸慢慢的向前卷,一边卷一边用力捏紧;

  11. 卷到另一端后团圆,并用油纸包裹起来,放在冰箱冷冻半个小时;

  12. 拿出冷冻好的面团,用刀小心的切成七八毫米厚的饼干坯;

  13. 烤盘中铺油纸,将切好的饼干坯摆进去;

  14. 烤箱预热175度,放入烤箱中层烤制20分钟至变色拿出,同样方法将剩余的面团和夹心馅做完。

  Tips:

  黑加仑可以换成其他种类的葡萄干或者蔓越莓干;

  卷制时注意一定要小心,并在每一步都尽量捏实,这样切起来不容易散;

  冷冻后切制时尽量用快一点薄一点的刀来切,保持饼坯完整,如果有散的稍微用手捏一下即可。

  注意看我的分量,如果人口少可以将每种料减半,我的量需要烤两箱。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的黑加仑夹心饼干,有料的饼干才更好吃,喜欢你也试试吧。

 >> 去首页

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 小便总是恶臭发红? 竟是食物惹得祸!

    小便总是恶臭发红

    小便总是恶臭发红? 竟是食物惹得祸!正常的小便淡黄澄澈,如果你如厕时经常看到自己的小便

  • 吃什么养肾?盘点最廉价的护肾食物 男人40多吃这些食物比伟哥强百倍

    吃什么养肾?盘点

    肾是人体的重要器官,“牵一肾而动全身”,肾不好各种疾病也会找上门。那么,从饮食上如

  • 温州大学电子信息工程(两岸合作办学项目)专

    温州大学电子信息

    本项目为温州大学与台湾地区中华大学联合举办,是首个经教育部备案、浙江省教育厅批准的

热门食谱

推荐图片