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回锅三文鱼

来源:创意木木堂  08-30/2016
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原料:三文鱼、葱、青椒、红椒、鸡蛋、大葱、姜、蒜

调料:甜面酱、糖、豆瓣酱、醋、白胡椒粉、淀粉、盐、油、辣油、豆豉

做法

1、将三文鱼剔骨切片,用盐,白胡椒粉,淀粉,鸡蛋拌匀后腌10分钟,将青,红椒切片,葱切段,姜蒜切末。

2、锅中放油,将三文鱼炸至金黄色出锅。

3、锅中放油,把青,红椒片过油,盛出。放入豆豉炒出香味,再放入豆瓣酱,大葱,姜,蒜略炒,加甜面酱和少许水。

4、加糖,盐(少许),醋,三文鱼和其它原料翻炒,淋上少许辣椒油即可。

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